Primerané jedlo

Recept na klasickú polievku s prosom

Pozdravte vás, drahý čitateľ. Dnes nám Ilya Polyakovová povie, ako varenie klasické ucho s prosí, ako obvykle, diskutovať o tom, ako sú muži fit a ako varenia ženy. Takže čítame, prenikáme a potom pripravíme!

Ucho nie je polievka

Medzi stabilnými mýtami je toto: ucho a šišský kebab netolerujú ženské ruky. Nezmysel. Ušné pripravené ženou nie je horšie ako mužská verzia. Práve muži prišli s týmto mýtom, ktorý by nafúkal jeho tváre a dokázal svoju hodnotu.

Preto príbehy o brezových uhlíkoch z ohňa a iných heréz. Na oheň a tak všetko dostane zápach dymu, takže nie je nič, čo by zabezpečilo šamanské tance s nespálenými zvyškami paliva.

Podobne ako v každom podnikaní je tu dôležitá základná zásada. Bez toho, aby to pochopili, ženy a umožnili hlavnú chybu. Zaobchádza s uchom ako s polievkou. To je, pokúste sa variť niečo uspokojujúce. Preto vychádza polievka. Preto to nefunguje tak, ako by malo. Medzitým je záležitosť primitívna. Potrebujete liečiť v uchu, ako dezert. Teraz vám to vysvetlím.

Hodnota polievky - v yushka. Ucho nie je polievka. Toto je vývar. Ale vývar musí byť silný a zmiešaný. To znamená, že by malo byť veľa rýb. Mal by to byť rieka. A to by malo byť iné. Všetka veda. Keď ste to pochopili, skoro ste sa naučili urobiť skutočné ucho.

Ako urobiť skutočné ucho

Najprv umyjú, vyčistia a zoradia ryby. Pri prvom ohreve je vybraná pomerne jemná. Nadprirodzené kosti s plutvami a hlavami (najlepšie, ako sa zbaviť žiabrov) veľkých rýb, ktoré sa predávajú na porcie, sú tam povolené. Pokúšajú sa zbaviť hlienu, váhy sú často zanechané.


Jedným slovom berú nadbytočnú vodu. Soľ. Malé ryby sa vrhajú do vody s plutvami, chvostmi a veľkými hlavami. Priveďte do varu.

Ako variť - ohňa na minimum. V opačnom prípade bude polievka bahnitá - rovnaký princíp ako pri varení kuracieho vývaru. Niektorí ľudia radia varenie v vrecku plátna, ale tento nápad som nikdy nemal rád - v bujóne nie je miesto pre handričku.

Varíme, kým sa ryby nedajú úplne roztaviť. Potom pridajte novú dávku trivia. To je, ak je táto časť. Nie - potom filtrovať. Je možné cez tkaninu alebo niekoľko vrstiev gázy - takže sa zbavíme kostí, váhy a iných nepotrebných odpadkov. Späť k ohňu.

Ďalej filtrujeme cibuľu a mrkvu do filtrovanej polievky. Niekto hodí celú žiarovku. Dávam prednosť nasekanej verzii. Mrkva sú tiež ľubovoľná konfigurácia. Krúžky, slamky, úplne - nejako. Je dôležité, aby to všetko bolo trochu. Dokonca, nebojím sa povedať, kriminálne málo.

Ďalšia fáza - trochu proso. Doslova štipľavý. Žiadne zemiaky! Toto nie je polievka!

Nasleduje časť rýb a všetky druhy excesov. Prebytky sú všetky tam papriky a lavrushki. Tiež na minimum.

Akonáhle je posledná časť rýb varená, odstráňte z tepla. Bolo by pekné vodky v tvojej uchu. Opäť bez fanatizmu. Na panvici v 3-4 litroch gramov 25-30. Potom zakryte viečko a nechajte ho variť.

Po čakaní 10-15 minút začneme jesť a byť hrdí na náš talent ako kuchár. Pred podávaním pridajte petržlen do ucha. Bude to vynikajúce. Ale kôpor s rybou polievkou nie je tak harmonicky spojený.

Fínska polievka

Zaujímavý detail. Ak pridáte do ucha krém alebo mlieko, dostanete fínsku verziu tohto jedla.

Fínska kuchyňa sa vo všeobecnosti vyznačuje používaním veľkého množstva mlieka a krému. Takže ak chcete dostať fritované zemiaky do fínskeho jazyka, nakrájajte ich s mliekom. Rovnaké ako ušné. Potrebujete fínske ušné mlieko. A zvyšok je rovnaký.

Ako môžete vidieť, všetko je veľmi jednoduché. A nič v tomto človeku nie je. Všetko je dosť unisexné.

Загрузка...