Primerané jedlo

Päť nemožne chutných domácich receptov na zmrzlinu

Pozdravy báječný milenci. Dnes bude pokračovať zaujímavá téma dezertov, a to, že tu budú recepty na domácu zmrzlinu.

Toto je najväčší kulinársky vynález Východu nazvaný "sladký sneh" a stal sa populárny v Európe (skôr, než sa to stalo, ale viac s aristokratmi) vo viktoriánskej dobe.

Mimochodom, v Rusku bolo uprednostnené zmraziť silne presilno a potom plánovať. Niekedy to nazvali: sladká hobľovačka. A až neskôr sme začali merať a jesť ako všetci ľudia - gule.

Takže, prosím. Budete so zmrzlinou. Mimochodom, suroví potraviny, vegetariáni a pôstne, prosím neopúšťajte, pre nich sú tiež zaujímavé a nie príliš komplikované recepty.

Krémová zmrzlina banánovo-čokoládová

Čo je potrebné:

  • krém 33-35% - 500 ml,
  • kondenzované mlieko - 0,5 plechoviek (200 g)
  • banán - 2 ks,
  • Nutella (alebo iná čokoládová pasta) - 4-5 lyžice,
  • vanilkový extrakt - 1 lyžica,
  • smotanový likér - 2 polievkové lyžice.

Ako to urobiť:

  1. Krúpte krém a rozdeľte na dve rovnaké časti.
  2. Pre krémovú banánovú vrstvu: Plátky banánov nakrájajte na plátky, kondenzované mlieko, vanilkový výťažok a ponorný mixér do šálky a všetko pretlačte na pyré. Pridajte banánové pyré do jednej časti krému, premiešajte (beat), až kým nebude hladké.
  3. Pre čokoládovú vrstvu: porazte Nutellu so smotanovým likérom, pridajte do druhej časti krému a všetko miešajte (až do homogénnej hmoty).
  4. Rozložte plastové jednorázové poháre vo vrstvách: čokoládovú hmotu, banán a opäť čokoládu, vložte zmrzlinovú tyčinku do stredu a zasuňte všetko do mrazničky.

výjazd: 6 šálok zmrzliny.

Odstráňte hotovú zmrzlinu z plastových šálok: nechajte zmrzlinu stáť asi päť minút pri izbovej teplote, otočte šálky medzi dlaňami a opatrne vytiahnite hokejku.

Surové potraviny banánovo-čokoládová zmrzlina

Surový potravinármi sú veľmi zaujímaví chlapci. Stále si spomínajú na chuť tradičnej kuchyne a očividne túžia po tých časoch, keď mohli ľahko jesť pár šálok zmrzliny alebo obrovský kúsok pizze.

V opačnom prípade, odkiaľ pochádza takýto vynález - urobiť zmrzlinu bez mlieka a krému? Sledujte video a použite recept.

Dúfam, že ste zachytili, že celé tajomstvo je v zmrazených banánoch. Z obvyklých surových banánov nemožno dostať takú viskóznu hmotu. A na získanie čokoládovej hmoty je potrebné pridať lyžicu živého kakaa a niekoľko sušených pomarančových šupiek na chuť.

Klasická zmrzlina

Toto je moja obľúbená značka. Nemám rád kaviarne s ozdobami a sofistikovanosťou. Milujem zmrzlinu. A áno. Domáce to je oveľa chutnejšie shop.

prísady:

  • Mastný krém (33%) 350 ml.
  • Čerstvé tučné mlieko 350 ml.
  • Vaječné žĺtky 3 ks.
  • Cukor 200 g.
  • Vanilka 1 lyžička
  1. Naliate všetko mlieko do smaltovej panvice, varíme a ochlaďte na 35 ° C.
  2. No, poraziť tri žĺtky a granulovaný cukor, pridajte vanilkový cukor. Keď hmotnosť dáva stabilnú penu, je potrebné pomaly naliať teplé mlieko do kompozície. Zahrejte všetko za nízkeho tepla a miešajte hmotu drevenou špachtľou, kým nezmizne vaša domáca zmrzlina.
  3. Ak chcete zistiť pripravenosť krému, mali by ste spustiť prst cez lopatku - ak značka zostane nevhodná, krém je úplne pripravený. Potom ochlaďte hmotu a nechajte vychladnúť na strednej časti chladničky.
  4. Potom šľaha krém na hustú penu. Je lepšie robiť všetko v sklenenej miske. Po zmiešaní šľahačky musíte dostať veľa z chladničky a potom ju zmiešať šľahačkou a pridávať krém. Ďalej preneste krém do nádoby a umiestnite ju do mrazničky.
  5. V ďalšej fáze výroby domácej zmrzliny musíte odstrániť zmrzlinu z mrazničky každú půl hodinu a vyskočiť ju. No, alebo aspoň vidličku ...
  6. Po troch hodinách odložte zmrzlinu z mrazničky. Výsledkom je hladká zmrzlina bez hrudiek. Pomocou špeciálnej lyžičky vytvorte zmrzlinové guličky a umiestnite ich do vázy. Vyzdobte všetko s ovocím alebo nalejte sirup.

Som tu v mixéri čerešne alebo jahody s nádychom cukru, rytmu a vody. A horkú čokoládu, aby sa potopila a nalila. Nie je to tak zlé.

3 vegetariánske recepty na zmrzlinu

A pre vyváženie napíšte tri ďalšie jednoduché recepty na zmrzlinu bez mlieka a krému.

1. Zmrzlina z avokáda

Vezmite dva zrelé avokáda a 150 gramov kokosového mlieka. Ak vám to nezáleží, vezmite si pravidelné kravské mlieko. A ak je problém s kokosovým mliekom, urobte nejaké iné rastlinné mlieko.

Máme recept na sezam, mandľové mlieko, orechové mlieko na našom blogu. Podľa toho istého princípu môžete vyrábať mlieko zo slnečnicových alebo tekvicových semien.

Ak nemáte dostatok sladkostí, môžete pridať med

Poraziť celý mixér a umiestniť ho do mrazničky.

Mimochodom, ste si všimli, že toto ovocie avokádo sa nepoužíva nikde - v šaláte, omáčkach a v kokteiloch, a teraz v zmrzline.

2. Jahodová zmrzlina

Berieme 200 g mrazených jahôd (alebo iných bobúľ, ktoré sú vo vašom mraziacom boxe alebo v najbližšom supermarkete), pohár jogurtu alebo kysanej smotany a - opäť, ak je to žiaduce, - med.

Ak máte silný mixér alebo kombinujete, šľahajte mrazené jahody s jogurtom, zmrzlina je pripravená. Ak nie je mixér veľmi silný, premiešajte jahody s jogurtom a počkajte 5-7 minút, kým sa jahody trochu zjemnia. Zmiešajte zmes s mixérom a vložte do mrazničky.

Pozrite sa na úžasnejšie jahodové dezerty.

3. Banánová zmrzlina

Budete potrebovať banány - toľko, koľko chcete, citrónovú šťavu - 1 polievkovú lyžičku. (Voliteľne)

Nakrájajte banány na plátky, preložte do tesnej nádoby a umiestnite do mrazničky. Mrazené banány (pamätáte si čip zo surovej receptúry zmrzliny?) A zmes lyžice citrónovej šťavy s mixér - zmrzlina je pripravená.

Ako sa vám páči dnešný dezert? Neodkladajte prípravu na dlhý čas - no, najviac do víkendu, uistite sa, že ste sa postarať o seba a svojich blízkych. Bude to skvelé! Zdieľajte s priateľmi v sociálnych sieťach a napíšte v komentároch, čo máte. Uvidíme sa čoskoro!