Primerané jedlo

8 jarnej zelenej žihľavy, šťovík a púpava recepty

Dobrý deň, chlapci a dievčatá. Úprimne povedané, nie som cestovateľ. V bežnom živote dodržiavam makrobiotickú výživu - ryžu, pohánka, cibuľa, mrkva, zelený čaj ...

Ale moja priateľka jednoducho miluje všetky jarné zelené a ak sa niekde dostaneme von z mesta, chodí s šťastným úsmevom a zbiera mladé kopřivy, spať, púpavy. Spomínam si, že prvýkrát som sa neodvážil jesť aspoň malý púpavý šalát. Ale zvláštne, ukázalo sa, že je nielen jedlé, ale aj dosť nič.

Druhý deň sme boli opäť vybraní pre mesto, opäť môj priateľ šepkal s bylinkami. Takže to bolo myšlienka - možno vy, ako ja, nepoznáte všetky kúzla bylinnej výživy a stojí za to vyskúšať zeleň, ktorej používanie sa podľa autoritatívnych publikácií práve prevaluje. Alebo možno, naopak, vy, ako môj priateľ, zbožňujem akékoľvek zelené.

Myslím, že obaja budú mať záujem dozvedieť sa niekoľko receptov s mladými zeleňami. Poďme!

1. Omeleta s mladou žihľavou

Bude trvať: žihľava, vajcia, mlieko, maslo, soľ.

Vylejte horčicu s vriacou vodou, jemne nakrájajte, zakryjeme šľahanými vajcami s mliekom, pridáme soľ a premiešame. Maslo roztopíme v panvici, zložíme zmes, omeletu pod vekom zakrieme, až kým sa nevykoná.

Takáto omeleta s žihľavkami je veľmi, veľmi užitočná, ak chcete dobiť vaše batérie ráno s energiou, silou a energiou, bude to vynikajúca možnosť raňajok.

Ďalšou možnosťou je vytvoriť omeletu z žihľavy.

2. Koňavá a sušená polievka

3. Pilaf s kopřivami

To je naozaj vec. Podľa môjho vkusu je príliš veľa olejov, ale sám si sám rozhodujete, koľko oleja použijete na túto misku.

A toto je mierne odlišná variácia toho istého jedla.

Bude potrebné: 400 g mrkvy a ryže, 200 g cibule a hrozienok, 160 g masla, 50 g mladých žihľavy, soľ.

Okočte mrkvu, nakrájajte na prúžky spolu s cibuľou, opečte v masle až do polovice. Rýže, umyté a namočené v studenej vode, umyté a preosievané hrozienka, nakrájané žiarovky pridajú k cibuľke s mrkvou, premiešame, pridajte horúcu vodu a pod víkom podľahnite pokrm, kým nie sú varené.

5. Palacinky s kopřivami a quinoa

V skutočnosti vegetariáni tohto druhu sú vzácne nazývané "karbonátky". Radšej všetkým nazývam ich palacinky so zeleninou.

6. Kurze z žihľavy

Na Kaukaze je žihľavo čest. To len z nej nie je pripravené. Tu, napríklad, knedle s žihľavou.

Cesto je tradičné, pre knedle: múka, vajcia, soľ, voda.

Na plnenie potrebujete samotnú žihľavu, kysenú smotanu, cibuľu a maslo.

7. Špenátové a syrové koláče

Cesto na ploché koláče, pripravené z ovsených vločiek, otruby, raže a pšeničnej múky.

V skutočnosti, aby ste sa neobťažovali s cesto, môžete si vziať zvyčajné tenké arménske lavash a urobiť rovnaké koláče.

8. Recept na šalát s púpavami, kapustou a jablkami

Vo Francúzsku sa púpava pestuje ako šalátová rastlina, tam sa pokladajú niektoré pokrmy za pochúťku a stojí asi 30 eur za porciu - aby si ich objednal, ľudia si objednali stoly na niekoľko týždňov. A môžete jednoducho uvariť šaláty z tejto zázračnej rastliny doma.

Bude potrebné: 200 g čerstvej bielej kapusty, 100 g listov púpavy, 2 kyslé jablká, 1 mrkva, rastlinný olej / kyslá smotana na obliekanie.

Nalijte púpava listy so slanou vodou a nechajte 40 minút, opláchnite s tečúcou vodou. Rezané listy, kapusta, jablká a mrkva nakrájame na prúžky, kombinujeme, sezamíme sa zakyslou smotanou / maslom, premiešame.

Fanúšikovia pikantných pokrmov dokážu šalát pepiť s korenistým mletým korením.

Ale táto verzia šalátu je jednoduchšia, listy púpava nie sú namočené, ale nalievanie tu je zaujímavé