Primerané jedlo

Ako variť baklažánky chutné: jednoduché recepty na večeru a stravu

Dobrý deň, všetci milovníci chutného varenia a chutné jedlo. Vonkajšie leto a veľa zeleniny. Využite túto chvíľu a pripravte niečo z baklažánov. A ukážeme vám, ako na večeru variť lahodné lístky. Recepty, ktoré nájdete v tomto článku, sú vhodné pre rodinnú večeru aj stravu.

Užitočné vlastnosti baklažánu

Táto zelenina je známa tým, že aj pri zachovaní a tepelnom ošetrení zostávajú v nej všetky cenné látky. Je užitočný pri ateroskleróze, dnu, posilňuje kosti. Jadrá a starší ľudia by si mali pomôcť sami, keď jedli túto zdravú rastlinu.

Avšak prehnané ovocie je nasýtené jedovatou látkou - solanínom. Ak chcete odstrániť solanín, musia byť držané v nasolenej vode po dobu 20 alebo 30 minút, potom stlačené.

Ázijské baklažán Vyprážané vo Wok

Tento recept poteší každého, kto miluje korenené jedlá zo zeleniny. Pripravte sa:

  • 1 baklažán
  • Malá partia Cilantra
  • 1 chilli paprička
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 bulharský korenie
  • 2-3 art. l. Olivový olej (rafinovaný)
  • 1-2 lyžice. l. Sezamový olej
  • 50 ml sójovej omáčky
  • Čierny korenie, soľ - na chuť

Na namáčanie:

  • 1 l vody
  • 1 lyžička. Soľ (more)

A samotný recept - vo videu!

Viac informácií na blogu: Čo variť z cukety

Rastlinné

Nenašli sa chutnejšia hubová kastról s modrou

Vezmite:

  • 2 baklažán;
  • 400 gr. huby;
  • 1 cibuľa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 2 paradajky;
  • 3 vajcia;
  • 100 ml mlieka;
  • rastlinný olej;
  • soľ;
  • mäta, koriandro, bazalka.

Ako variť:

  1. Huby nakrájané na tenké taniere.
  2. Cibuľa budeme rezať, my sa opečieme na rastlinný olej, pridáme huby, cesnak.
  3. Modré ovocie nakrájame na plátky, smažte.
  4. Najprv položte baklažán, potom huby, potom zeleninové krúžky znova, potom rajčiny, zelené.
  5. Beat vajíčka s mliekom, soľou, naliať produkty so zmesou, pečte v rúre asi 20 minút.

Sicílsky Caponata - baklažán v pomalom sporáku

Toto jednoduché, ale veľmi chutné sicílske jedlo je varené v pomalom sporáku.

zloženie:

  • 2 modrá oloupaná zelenina
  • 2 žiarovky,
  • 7 paradajok
  • 2 zelené stopky,
  • Šálka ​​zelených olív,
  • 5 strúčiky cesnaku,
  • 1.5 Čl. l. cukor,
  • 1 polievková lyžica. paradajková pasta,
  • Basil, petržlen,
  • 2 polievkové lyžice. borovicové orechy,
  • olej (olivový),
  • Citrónová šťava

Ak chcete len na večeru, počet ingrediencií sa musí znížiť dvakrát. Pečená modrá, ako sa táto rastlina často nazýva, môže byť zahrnutá v strave na chudnutie.

Takže pripravujeme:

  1. zahrejte maslo, pripravte pripravené baklažány v režime "Pečenie", kým sa nezmení, potom ich odstráňte,
  2. opečte nakrájanú cibuľu, pridajte cesnak, nasekaný zeler, paradajky, olivy, vartete 10 minút v rovnakom režime. Potom pridáme ostatné prísady do nich, dajte do režimu "uhasenie", počkajte 10 minút. Potom položíme baklažány, zeleninu, necháme na ohrev 10 minút.

Kaponata je pripravená!

Viac informácií na blogu: Recepty na tekvicové diéty

Marinované baklažán na zimu

Marinovanie na zimu - vynikajúce zachovanie všetkých užitočných vlastností modrej. Recept na plechovku s objemom 6 litrov:

  • 1 kg - paprika
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kg mrkvy
  • 4 kg modrej
  • 1 kg - cibuľa
  • Jeden červený papričkový koláč
  • 2 polievkové lyžice. ocot - 70%
  • Soľ, rastlinný olej

Príprava:

  1. Pripravené ovocie nakrájané na tenké prúžky.
  2. Bulharský korenie bez semien rozrezaný na tenké prúžky.
  3. Mrkva mrkva, rovnako ako mrkvový šalát, v kórejčine.
  4. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, nakrájajte cesnak a horkú papriku.
  5. Zmiešajte mrkvu, cibuľu, horúcu papriku, cesnak, papriku, nalejte ocot, nechajte 5 hodín marinovať a niekoľkokrát premiešajte.
  6. Trochu trochu modrá, potom zmiešajte všetky prísady, vložte do sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami železa, sterilizujte 25 minút.

Viac informácií na blogu: Slávna chutney omáčka

Lahôdka Rolls

Naozaj, lososové kolieska sú veľmi chutné jedlo. Tento úžasný studený predjedlo je považovaný za súčasť gruzínskej kuchyne.

Pre rolky:

  • 2 veľké ovocie;
  • smotanový syr - 1 balenie;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • 2 alebo 4 výhonky koriandra;
  • zelené cibuľové perie;
  • 1 veľké paradajky;
  • akékoľvek korenie a čierne korenie;
  • rastlinný olej.

Malé modré nakrájame na tenké plátky, odstráňte horčinu soľou. Zahrejte panvicu, nalejte do oleja, na oboch stranách vypražte plátky baklažánu, rozložte na papierové obrúsky, aby ste odstránili nadbytočné množstvo oleja.

Paradajky nakrájané na veľmi tenké plátky. Mash syr v miske s vidličkou, pridajte k nej drvený cesnak, jemne nakrájanú zeleninu a korenie. Dobre premiešajte.

Každé okvetné plátno tuku namažte silnou vrstvou syrovej zmesi, na vrchu položte plátky paradajky, naviňte rolku a prilepte perie zelenej cibule. Rolky položte vertikálne do misy, ozdobte zeleninou. Jednoduché a originálne!

Pre tých, ktorí schudnú - zeleninový guláš s baklažánmi

Diétne misky baklažánu môžu používať tí, ktorí sa snažia schudnúť, pretože blokujú ukladanie tuku v tele.

Rastlinná guláš je skvelý pokrm na leto, a to najmä preto, že môže byť vyrobená z takmer ľubovoľnej zeleniny v akejkoľvek kombinácii. Sušená zelenina je chutná, zdravá a má nízky obsah kalórií. Pre tých, ktorí chcú schudnúť - to je skutočný nález!

Takže pre guláš budeme potrebovať zeleninu, ktorá sa nachádza v dome: cibuľa, mrkva, kapusta, cuketa alebo cuketa, baklažán, zemiaky, paradajky, karfiol a brokolica, niektoré oleje na varenie, soľ, korenie, korenie na chuť. Môžete tiež pridať huby, napríklad huby alebo mäso podľa vášho vkusu.

Zelenina pečená v rúre

Lahôdkový šalát

Môžete variť najrýchlejší šalát. Ak to chcete urobiť, pečiete modré v rúre na jemnosť, očistite pokožku a rozmiešajte ju pomocou mixéra. Pridajte nakrájané paradajky, cesnak, byliny a soľ s rastlinným olejom.

Viac informácií na blogu: Ohromujúce recepty na zeleninovú kastrinu

Také nádherné jedlá a chcem variť všetky! Ak ste ich už ochutnali, čakám na vašu spätnú väzbu, drahí čitatelia môjho blogu.