Primerané jedlo

7 úžasných receptov cukety - rýchle a chutné

Dobrý deň, milí čitatelia! Je úžasné, čo sa dá vyrobiť z cukety rýchlo a chutne. Pokrmy z cukety sú prekvapivo rozmanité. Napriek skutočnosti, že cuketa nemá žiadnu výraznú chuť, recepty s cuketou sú veľmi populárne.

A urobili sme pre vás niekoľko zložitých, ale chutných jedál, aby ste sa potešili a prekvapili svojich blízkych.

1. Ako urobiť squash fritters

Teraz sa pozrieme na dve jedlá, sú veľmi chutné a neškodia zdraviu. A tiež môžu byť použité ľuďmi, ktorí sledujú svoju postavu.

Ak ste "pre" produkt s nízkym obsahom kalórií a nepáči sa vám vyprážanie, môžete vám poradiť, aby ste v rúre pečievali palacinky.

Squash so syrom

Tieto palacinky sú veľmi rýchlo pripravené a chuť je úžasná. Na prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:

  • Cuketa - ½;
  • Tvrdý syr - 40 g;
  • Kukuričná múčka - 3 polievkové lyžice. l;
  • Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice L;
  • Kefír - 50 g;
  • Soda - 1 špica;
  • soľ;
  • korenie;
  • Rastlinný olej;

Metóda prípravy:

  1. Najprv musíme umývať cuketu a rozdeliť ju na 2 časti (druhú časť môžete odložiť a použiť ju pre náš ďalší recept).
  2. Potom polovica rastlinnej drene na veľkom strúhadle. Ak máte zeleninu v strednom veku, môžete ju odlupovať.
  3. Pre neho sme trieť syr na veľkom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr podľa vášho vkusu, ale najlepší spôsob, ako urobiť tieto palacinky je s parmezánom.
    Nemôžete obmedziť na 40 gramov a pridať toľko syra, koľko chcete.
  4. Pridajte soľ. Je dôležité, aby sa cuketový čučoriedok neopustil, pretože čím viac vlhkosti je v ceste, tým viac múky bude potrebné pridať.
  5. Mierne premiešajte hmotu, nalejte do kefír a znova premiešajte. Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice kukuričného zrna.
  6. Pridajte štipku sódy a nehasnite ju, pretože už máme kyselú zložku - kefír.
  7. Je to doba pšeničnej múky. Najprv pridajte jednu lyžicu - dôkladne premiešajte. A ak uvidíte, že je šťava a tekuté cesto, pridajte ďalšiu lyžicu bielej múky.
  8. Naše cesto je pripravené a môžeme začať variť jedlá. Osušte panvicu alebo plech na pečenie s rastlinným olejom a zohrejte ho tak, aby palacinky nelepili na nádobu.
  9. Roztierajte cesto v tenkej vrstve, v malých koláčech. Smažte na nízkej teplote.

Voila! Miska je pripravená a môže sa podávať na večeru. Squash palacinky sú chutné horúce aj studené.

Môžete pridať čierne korenie, cesnak a zeleninu do tohto cesta - všetko podľa Vášho uváženia. Aj v procese varenia, môžete pridať múku, ak cuketa stlačte džús.

Možno máte otázku, prečo potrebujeme dva druhy múky? Faktom je, že kukuričná múčka nám pomôže cítiť celú chuť cukety, takže palacinky nie sú tak mäkké ako pšeničná múka.

Biela múka nám pomôže "lepiť" všetky zložky. Ale tiež to spôsobuje, že cesta je viskózna. A keď je jedlo pripravené, pocítime jedinú, surovú senzáciu, hmotu.

Ak nemáte kukuričnú múku, môžete len obrusovať kukuricu.

Zucchiniky s bylinkami a cesnakom

Tá istá ľahká jedla, ale s cesnakom a bez syra, pre milovníkov pikantnosti. Ak chcete variť tento pokrm, vezmite:

  • Cuketa - ½;
  • Cesnak - 1 klinček;
  • Kukuričná múka - 2 polievkové lyžice.
  • Pšeničná múka - 1 polievková lyžica L;
  • petržlen;
  • sóda;
  • Kyselina citrónová;
  • soľ;

Proces varenia:

  1. Predtým ako začneme miešať cesto, musíme opláchnuť cuketu, rošt, soľ a nechať ju na 15 minút, aby sa šťava vypustila.
  2. Na konci času môžeme pristúpiť k príprave cesta. Prvým krokom je pridanie cesnaku (prejdeme ho cez cesnakový lis) a predbežne nasekanú petržlenovú vňať.
  3. Vezmeme si špičku čajovej lyžičky sódy - pridáme do cesta. Taktiež užívame kyselinu citrónovú, ale ešte menej ako sódu.
  4. Pridajte kukuričnú múku, pšenicu, dobre premiešajte. Naše cesto je pripravené a môžeme pripraviť nádobu na pečenie alebo vyprážanie, nalievanie masla a ohrev panvice.
  5. Roztierajte cesto na tenké koláče a variť na nízkych teplotách. Veľmi chutné podávať túto misku s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa vášho vkusu. Bon appetit!

2. Koláč z cukety

Tento koláč sa stále môže nazývať diétou. Je ľahké pripraviť a obsahuje minimálne množstvo kalórií s maximálnou bohatou chuťou.

Začnime a uvidíme, aké výrobky potrebujeme na výrobu tohto vynikajúceho jedla:

  • Cuketa - 4 ks;
  • Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
  • Tvaroh - 5 lyžice L;
  • Paradajky - 4 ks;
  • Cesnak - 4 klinčeky;
  • Slnečnicový olej;
  • Pšeničná múka;
  • soľ;
  • greeny;

Ak ste už nahrali potraviny a ste pripravení na varenie, mali by sme pokračovať v ďalšom kroku - pripravte a smažte cuketu.

Ako urobiť cuketa koláč

Ako smažiť cuketu na koláč môžete čítať o niečo nižšie. A teraz recept na výrobu koláča:

  1. Pripravme krém. Pre to potrebujeme miešať kyslou smotanou, tvaroh, cesnak a soľ. Môžete použiť majonézu zakúpené alebo domáce, ale potom náš koláč bude mať veľmi vysoký obsah kalórií.
  2. Ďalej musíme okoreniť paradajky ako kruh a soľ na chuť.
  3. Teraz rozložte cukety na misku v jednej vrstve, pokrývajúcu celú nádobu.
  4. Ďalej, namazať celú vrstvu smotanou a vrchol s jednou vrstvou rozložiť rajčiaky.
  5. Potom opäť prichádza vrstva cukety. Všetky výrobky v tomto poradí rozvrhujeme až do konca.
  6. Zhora položíme paradajky a zdobíme zeleninou.
  7. Teraz vložte naše lahodné jedlo do chladničky na niekoľko hodín tak, aby zmrazilo a namočilo.

Ako smažiť cuketu

  1. Pred-4 malé cukety v režime kruhov s hrúbkou asi pol centimetra.
  2. Potom sme ich soľ, vložíme do misy a čakáme na jednu hodinu, cuketa by mala dať šťavu. Potom vylejte šťavu.
  3. Vezmeme si panvicu, nalejeme rastlinný olej a dobre ho zahrejeme. Je dôležité, aby olej nebol veľa, pretože cukety by nemali byť tučné.
  4. Múku nalejte do misy a obalte každý kruh cuketou do múky. Vytvárame malý oheň na sporáku a položíme cukety, smažeme po oboch stranách.
  5. Nemali by ste počkať, kým sa zelenina úplne vypráža, len mierne zahnie. Aj pre smaženie a chutnú chuť, môžeme pražiť v cestíčku pomocou vajec.
  6. Aby sme to urobili, potrebujeme vziať niekoľko vajíčok, poraziť ich a po namočení cukety do múky ho ponoriť do vajíčka. Múku možno nahradiť strúhankou.
  7. Aby sa koláč ešte ľahšie, môžeme pečať v taverniach a vôbec nepoužívať múku. Alebo použite múku z ovsa, pšeničných otrúb.

Ako vidíte, nič komplikované nie je potešením! A napriek tomu môžete posunúť vrstvy koláča so všetkým, čo sa vám páči, urobiť to napríklad so šampiňónmi alebo pridať syr.

3. Ľahké cukety v kotúčoch

Je to úžasné jedlo. Varenie je veľmi jednoduché, chuť je veľmi príjemná a pred hlavným chodom sa dá servírovať ako občerstvenie.

Budeme potrebovať:

  • Cuketa - 2 ks;
  • Tvaroh - 150 g;
  • Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
  • petržlen;
  • Rastlinný olej;

Metóda prípravy:

  1. My umyjeme cukety a nakrájame pozdĺž zeleniny tenkými platňami. Rozložte do riadu a soli. Nechajte 20 minút.
  2. Ďalej urobte krém. Osušte tvaroh a dobre ho mieste, aby boli zrná malé. Zmiešajte tvaroh a kyslou smotanou. Tiež kyslá smotana môže byť nahradená kefír.
  3. Po uplynutí času odčerpáme prebytočný džús z cukety a potom je vhodné položiť ich na papierový uterák tak, aby sa usušili.
  4. Zahrejte panvicu a nalejte malé množstvo rastlinného oleja.
  5. Každý kúsok cuketou na oboch stranách nakrájajte na nízkych teplotách. Praženie by malo byť minimálne, aby sa začervenali.
  6. Potom, čo sme vyprážali všetku zeleninu a sú trochu studené, omieľame každý kus cukety s našim tvarohovým krémom.
  7. Dajte petržlenový list uprostred a jednoducho zložte cukornaté listy na polovicu. Môžete tiež otočiť "stuhu" z cukety v kotúči - podľa vášho uváženia.

Robíme to so všetkými cuketami. Rozložili sme sa na jedlo. Do náplne môžete tiež pridať cesnak a nakrájané zeleniny.

Viac informácií nájdete na blogu: Recepty z lievance

4. Dovolené lode

Na ozdravenie sa najlepšie podáva jedlo s cesnakovou omáčkou. Takže pripravme to vopred.

Aby sme to dosiahli, potrebujeme 125 gramov prírodného domáceho jogurtu a 2 strúčiky cesnaku, ktoré predtým prešiel lisom na cesnak.

Zmiešajte to pridaním korenia podľa vášho vkusu a jednej lyžice sójovej omáčky. Rozširujeme sa v hrnci a postupujeme k príprave plnené cukety.

zloženie:

  • Cukety - 2 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Bulharský korenie - ½;
  • Chili paprika - 1 ks;
  • Strúhaný syr - 50 g;
  • Soľ, korenie;
  • Rastlinný olej;

Príprava:

  1. My sme umývať cuketu, nakrájame "chvosty" a nakrájame ich na dve rovnaké časti.
  2. Odstráňte z nich buničinu lyžičkou a položte ju do samostatnej misy.
  3. Nakrájajte bulharskú papriku, cibuľu na kocky a horúce korenie.
  4. Pražte cibuľu trochou oleja.
  5. Pridajte papriky a po 5 minútach teľacie mäso a smažte po dobu 8 minút.
  6. Začíname s mletým cukornatím.
  7. Teraz obložte plech fóliou, rozložte naše lode a posypte syrom na vrch.
  8. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Podávajte ich na stole, nezabudnite na omáčku. Bon appetit!

5. Letné guláš

Letné, ľahké a chutné jedlá môžu byť servírované ako samostatné jedlo alebo ako príloha k hlavnému chodu.

Výrobky na varenie:

  • Zucchini zelená - 1 ks;
  • Zucchini žltá - 1 ks;
  • Šampiňóny - 250 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Žltá paprika - 1 ks;
  • Cherry paradajky - 100 g;
  • Smotana - 100 g;
  • Jarná cibuľa;
  • Soľ, korenie;

Príprava:

  1. Na začiatku vezmite huby (mali by byť malé) a nakrájajte ich na polovicu. Potom zahrejte hlbokú panvu, ktorá naleje olej.
  2. Hrianky vypestujte až do zlatohnedej. Potom ich položíme do samostatného kontajnera.
  3. Ďalej čistý a bow dice režim. Smažte do tej istej panvice, až kým nie je transparentná.
  4. Umyte cuketu a korenie. Korenie sa odreže a očistí od semien, nakrájame na malé kúsky. Dýňové rezané do tenkých kruhov.
  5. Hodíme papriku a cukety na cibuľu, soľ, korenie, pokrčte a opekajte, kým nie sú mäkké.
  6. Päť minút pred tým, ako je zelenina pripravená, k nim padáme vyprážané huby, cherry paradajky nakrájané na polovicu a kyslou smotanou.

Podávame, že musí byť posypané na vrchole nakrájanú zelenú cibuľu.

6. Ako variť kaviár squash (2 recepty)

Ponúkame Vám výber z 2 receptov na prípravu squashového kaviáru ako v obchode

Pozrite si prvý recept vo videu.

Ak chcete lepšie zapamätať, zapíšte ingrediencie pre 1 liter kaviáru (1 kávu):

  • 1 kg mladého Kabáčkova
  • 250-300 g zrelých a šťavnatých paradajok
  • 300 g červenej bulharskej papriky
  • 200 g mladých mrkvy
  • 150 g cibule
  • 3 zub. cesnak
  • 1 - 1,5 lyžičky. l. Sahara
  • 2 lyžičky. Soľ
  • 1/3-½ lyžičky Kyselina citrónová
  • Olivový olej
  • Černý zemný korenie podľa chuti

Recept číslo 2 kaviár squash (ako v obchode)

Tajomstvo kaviáru, ktoré sa ukáže ako v obchode, je absencia kusov cukety a prítomnosť múky v kompozícii. Jedná sa o múku, ktorá zjemňuje a príjemnú chuť.

Nuž, skúsme sa dostať na varenie kvária na squash. Pre to potrebujeme:

  • Pšeničná múka najvyššej kvality - 1.5 Art. l;
  • Čerstvá cuketa - 2 kg .;
  • Mrkva - 500 g;
  • Cibuľa - 300 g;
  • Paradajková pasta - 3 lyžice. l;
  • Rafinovaný rastlinný olej;
  • Soľ - 0,5 lyžičky;
  • Mleté čierne korenie;
  • Koreň petržlen;
  • Zelení podľa vášho vkusu;

Príprava:

  1. Umyte a odlúpnite všetku zeleninu. Vrátane cukety, nakrájame na kocky, rovnako ako na cibuľu.
  2. Vezmeme si panvicu, nalejeme tam olej, rozdávame cuketu a vmiešame do mäkkej.
  3. Druhú panvicu otepte olejom a vložte cibuľu do priehľadného stavu.
  4. Vyhoďte koreň petržlenu a mrkvu. Rozložili sme ich na luk a unavili sme ich, až kým nebudeme na malom ohni.
  5. Pridajte paradajku na zeleninu, nakrájajte na 1-2 minúty.
  6. Zmiešajte zeleninu a cuketu v hlbokej panvici, miešajte a pridajte olej. Nasypejte pri nízkej teplote, kým sa nevyparí všetka džúsová šťava.
  7. Potom pridáme múku, soľ, korenie a smažte na 5-7 minút.
  8. Ďalej musíme celú zmes rozmiešať v miešačke, až kým sa nestrieka.
  9. Opäť premiestňujeme všetko na panvicu alebo panvicu a priveďte zmes do varu.
  10. Teraz môžete rozložiť výsledné pyré do sterilizovaných pohárov a zakryť ich viečkami.
  11. V nádobe s vodou umiestnime plechovky kaviáru - sterilizujeme konzervované potraviny (ak je banka pol litra, potom budeme potrebovať asi pol hodiny).
  12. Vyberáme plechovky, rotujeme ich kovovými krytinami a zabaľujeme ich do prikrývky. Nechajte vychladnúť.

Po ochladení bánk je treba ich vytiahnuť na chladnom mieste.

Viac informácií na blogu: Recepty na tekvicové diéty

7. Pikantný cuketový šalát

Takisto môžeme nazvať túto misku cukety v kórejčine, pretože chutia chrumkavé a skutočne pštrosie.

Ak chcete urobiť tento šalát, budeme potrebovať:

  • Mletá paprika - 2 lyžičky;
  • Mletá čierna paprika - podľa chuti;
  • Ocot - 2 lyžičky;
  • Soľ - na chuť;
  • Cukor - 1 lyžička;
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica L;
  • Sezam - 2 lyžičky;
  • Sezamový olej - 1 polievková lyžica L;
  • Rastlinný olej - 2 lyžičky;
  • Mrkva - 3 ks;
  • Bulharský korenie - 0,5 ks;
  • Squashes - 4 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Cesnak - 2 klinčeky;

Metóda prípravy:

  1. Najskôr umyte squash a nakrájajte na tenké kruhy, pridajte trochu soli a ponechajte pod tlakom 2 hodiny.
  2. Zatiaľ čo čakáme na cuketu, môžeme pripraviť zostávajúcu zeleninu - jemne nakrájame mrkvu a tiež pridáme do nej určitú soľ, dajte slamku do sladkého korenia, nakrájame na cibuľu a nakrájame cesnak.
  3. Ďalej, cibuľa musí byť paste v panvici v rastlinnom oleji. Po dvoch hodinách, keď naše cukety dozrievajú, musíme pridať cibuľu, papriku, mrkvu, červenú papriku, čierne papriky a cesnak.
  4. Potom naplňte zmes sezamovým olejom, sezamovým semienkom, cukrom a sójovou omáčkou - dôkladne premiešajte.
  5. Posledným dotykom je ocot. Pridajte ju a zmeňte náš šalát znova. Pred podávaním by ste mali držať našu misku v kórejskom štýle v chladničke, aby sme ju namočili.

Toto sú naše recepty. A aké recepty poznáte? Zdieľajte s nami v komentároch nižšie.

Tu, mimochodom, je ďalší domáci recept.

Nezabudnite povedať o kuchyniach z cukety a našich lahodných receptoch s priateľmi v sociálnych sieťach a zdieľajte s nimi tento článok.

Taktiež vás pozývame, aby ste sa prihlásili na odber našich aktualizácií blogu, aby ste vždy zostali neprekonateľnou hosteskou.
Čakáme na vás na našich stránkach. Vidím vás, priatelia!