Ľudové recepty

Užitočné vlastnosti čiernej chokeberry

Ahoj všetci. Chokeberry alebo chokeberry tento rok nás poteší svojou bohatou úrody. Mnoho záhradníkov nevie, čo s tým robiť, ale to je užitočné bobule! Dnes sa naučíte vlastnosti chobotnice a to, čo sa z nej môže variť.

Čierne bobule cnosti

Rastlina, ktorá sa objavila v našich záhradách vďaka chovateľovi I.V. Michurin má rôzne prospešné vlastnosti. Najdôležitejšou vecou je potlačenie rakovinových buniek, zlepšenie srdca, mozgu, cievnej elasticity. Vzhľadom na obrovské percento jódu pomôže aróniu pri liečbe ochorení endokrinného systému.

Jeho čerstvé listy pomáhajú zlepšiť prácu obličiek a pečene. Rowan bude ťažiť zo zlej krvnej zrážanlivosti, zlepšiť imunitu a iné závažné poruchy v ľudskom tele.

Bobule tejto rastliny obsahujú vitamíny C, A, PP, skupinu B, rôzne stopové prvky. Obsahujú pektín a kyselinu listovú, čo je prospešné pre zdravie vyvíjajúceho sa plodu počas tehotenstva.

Jeho liečivé vlastnosti sú známe pre liečbu cukrovky, aterosklerózy a reumatizmu. Veľký úžitok z užívania chokeberry tých, ktorí bojujú s obezitou. Ľudia, ktorí majú vysoký krvný tlak, ju úspešne redukujú jednoduchým receptom: piť arraspider šťavu 3 krát denne 30 minút pred jedlom, zmiešaním 50 ml liečivej kvapaliny s 1 lyžičkou. med.

V zime môžete piť infúziu sušených bobúľ:

  • varíme 0,5 litra vo večerných hodinách. vriacou vodou 3 lyžice. suché ovocie
  • nasledujúci deň vypite vývar v troch dávkach.

Rovnaký recept pomôže zbaviť sa závratov a bolesti hlavy. Priebeh liečby je 4-6 týždňov.

Komu môže robot poškodiť

Bobule má niektoré kontraindikácie:

  • Nízky tlak;
  • Gastritída s vysokou kyslosťou;
  • Gastrointestinálny vred;
  • Zvýšené zrážanie krvi;
  • Trombóza a kŕčové žily.

úrodu

Kedy zbierať chokeberry? Plody tejto úžasnej rastliny by mali byť zbierané koncom septembra alebo začiatkom októbra. Najsladšie a šťavnaté bobule sa stáva po prvom mrazu.

Z zberanej plodiny je potrebné okamžite pripraviť prípravu na zimu, aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti. Ak máte v pláne zlepšiť farbu polotovarov, pridajte bobule z chokeberry, ktoré ste si vybrali v auguste.

Kedy je čierna chokeberry dozrievanie? V auguste začne prelievať, ale nie každý má rád svoju sťahovavú chuť. Konečné dozrievanie trvá až do posledných dní septembra a polovice októbra.

Ako sušiť zber? Ak chcete zimu zaschnúť, položte na tkaninu čisté bobule, ktoré sušené na slnku alebo v sušičke v sušičke pri nízkej teplote.
Je dôležité, aby sa nepečiete, ale sušte.

Užitočné polotovary

Čo variť z čiernych bobúľ? Pripravte džem, džemy, víno, peny. Pokúste sa variť s pomarančmi.

výrobky:

  • chernoplodka - 1,3 kg;
  • oranžová - 1 ks;
  • granulovaný cukor - 1,1 kg;
  • voda - 900 ml.

Príprava:

  • Opláchnite horský popol, naplňte vodou,
  • Varte 6 až 8 minút
  • Zadajte cukor, varte 6 - 7 minút,
  • Chopte oranžovú buničinu, vložte do vareného džemu, varte 6 minút, vložte do sterilných nádob, korku.

Ako variť vitamínový džem s iným citrusom.

zloženie:

  • plody horského popola - 1 kg;
  • cukor - 1,2 kg;
  • citrón - 2 druhy ovocia;
  • voda - 0,5 l.

Príprava: priveďte vodu do varu, pridajte 1 šálku cukru. Akonáhle sa varí, pridajte 1 pohár bobúľ, po varení ďalšie 1 šálka cukru a tak ďalej, kým plody a cukor sú plne použité.

Nakoniec položte citrón, nakrájaný na kocky spolu s kôrou. Všetko toto sa varí ďalších 5-6 minút. V sterilných pohároch rozložte džem, korok s viečkami.

Neuveriteľne chutné džem s čerešňovými listami.

výrobky:

  • plody horského popola - 2 kg;
  • cukor 1,6 kg;
  • čerešňové listy - 200 g

Príprava: čisté čerešne listy, zložte do hrnce, nalejte 1 l vody, varíme 20 minút. Cook sirup z čerešňového vývaru a cukru, vložte do nej premyté bobule, vartejte 40 minút v 2 dávkach.

Čierne čokoládové víno

Doma môžete vyrábať zdravé víno. Len nečakajte na silné mrazy. Zmrazené suroviny sa stanú nevhodnými pre víno, pretože vôbec nebudú platiť.

Ak chcete udržať celú buket vitamínov vo víne, variť podľa receptúry bez kvasiniek. Budete potrebovať:

  • 1-12 kg bobuľovitých bobúľ;
  • 6-7 pohárov cukru;
  • 1 liter vody.

Príprava:

  • Opatrne hneďte surovinu rukami, iba to nie je potrebné umývať bobule a odtrhnúť stonku;
  • Na 1 kg bobuľových plodov pridajte 0,5 šálky cukru, dobre premiešajte;
  • Obal zakryjte, nechajte kvasiť 7 dní pri izbovej teplote;
  • Denne premiešajte, aby sa suroviny nestali pokryté plesňou;
  • Potom vyberte ružičku rukami a dobre ju vytlačte;
  • Výsledná šťava prejde sitom a buničina sa položí do samostatnej misky;
  • Nalejte víno do pohárov;
  • V buničine nalejte 1 polievkovú lyžičku. cukor, nalejte 1 l studenej vody, dôkladne premiešajte;
  • Zakryte viečko, nechajte kvasiť ďalších 7-10 dní;
  • Víno v plechovkách, uzatvorené vodným uzáverom alebo gumovou rukavicou, na jednom prst z ktorého sa otvorí plyn na výstup, umiestnite ho na chladnom mieste;
  • Vráťme sa k buničine, ktorú ste denne miešali a zabránili vzniku plesní.
  • Pretekajte kvapalinu cez sito, neprepúšťajte zrazeninu;
  • Odstráňte vodnú pečať z plechoviek, odstráňte peny;
  • Zmiešajte víno v plechovkách a tekutinu nad buničinou;
  • Opäť uzatvorte vodné tesnenie, umiestnite na tmavé chladné miesto po dobu 1 mesiaca, odstráňte penu 1 krát za týždeň;
  • Z času na čas nalejte víno do inej nádoby, zbavte sa sedimentu;
  • Potom umiestnite nádoby na víno na stôl a cez tenkú rúrku nalejte do inej misky, ktorá je nižšia v úrovni. Tento postup by sa mal vykonať 1 krát mesačne, aby nápoj mal jemnú chuť.
  • Po mesiaci fermentácie 1 krát za 2 týždne pridajte 1 kvapku amoniaku na 1 liter vína na zvýšenie jeho sily;
  • Po 15, -2 mesiacoch by malo byť víno transparentné bez sedimentu.
  • Ak sa vám zdá, že domáce víno nie je dostatočne sladké, preneste 2 krát slamku. A môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. cukor na 1 l. pitie. Naliať cukor v bavlnenej tkanine, spájať ju, vložiť do nádoby s vínom, uzatvoriť vodnou pečaťou, nechať sa rozpustiť 1 týždeň.

Technológia pre začiatočníkov

Existujú aj iné recepty, ako napríklad hrozienka.

zloženie:

  • 5 kg bobúľ;
  • 1 kg cukru;
  • 50-70 g nepražených rozinky;
  • 1 liter vriacej studenej vody.

Získajte 3 litre vína.

Príprava:

  • Surové kaše.
  • Naliať cukor (1 kg) a hrozienkami, dobre premiešajte.
  • Zakryjte nádobu s gázou, vložte na teplé miesto, premiešajte denne.
  • Po 7 dňoch na zhromaždenie buničiny stlačte kvapalinu.
  • Filter šťavy. Nalejte do fermentačnej nádoby, zakryte rukavicou alebo vodným uzáverom.
  • Koláč nalievajte teplú vodu, nalejte zvyšný cukor, premiešajte, nechajte týždeň a miešajte denne.
  • Koláč vložený do sita na kvapkanie šťavy.
  • Naplňte šťavu, nalejte do fľaše, kde kvasenie kvasí, uzatvorte vodnou pečaťou.
  • Filtrujte každé 2 dni tenkou rúrkou, kým sa fermentácia nezastaví.

Hotové víno sa naleje do fliaš, je dobré zatvoriť, zavrieť, niesť na chladnom, tmavom mieste. Veľký nápoj môže prísť, ak pridáte jablká. Pri príprave muštu pridajte šťavu z jabĺk (na 2 kg čierneho ovocia - 1 kg jabĺk a cukru).

Jednoduché recepty

Veľmi užitočná tinktúra horského popola. Vezmite 1 kg bobúľ, nalejte 1 l sviečky. Môžete pridať 200 gramov cukru. Ale bez cukru sa ukáže chutný likér. Zatvorte viečko a nechajte ho variť 2 mesiace. Z času na čas sa pretrepať.

Dobrá tinktúra na vodku, ak pridáte 2-3 klinčeky. Ak chcete dostať nápoj s miernou chuťou, varite s medom na brandy. Na libru horského popola nalejte 0,5 litra brandy, pridajte 2 polievkové lyžice. med, nechajte variť 2 mesiace.

Použitie tinktúr o hmotnosti 30-50 g denne pomôže liečiť niektoré choroby.

Plnenie s vodkou: vložte do nádoby 1,5 kg bobúľ, pokryte 2 pohárimi cukru, nalejte 1,5 litra vodky, ponechajte 2 cm na vrchol, zakryjte nádobu pergamenom, zložte do 3 vrstiev, zviažte závitom. Na tmavom chladnom mieste by malo byť brandy infúziou počas 60-70 dní.

Likér na vodku: vložte do nádoby s hmotnosťou 3 kg bobúľ, pridajte 0,5 kg cukru, rozomlejte dobre a potom nalejte 1 l vodky.

Noste rukavici na krku. Fľašu umiestnite na tmavé, teplé miesto po dobu dvoch týždňov. Ak je rukavica nafouknutá, proces fermentácie je správny. Ak nie je nafúknutá, kvapalina by mala byť mierne zahriata a naliata 100 g vodky. Keď padne rukavica, je tekutina pripravená k jedlu!

Vyskúšali ste ešte takýto likér!

Nápoj sa nazýva "100 listov"

zloženie:

  • Na 33 listoch čerešne, maliny a čiernej ríbezle;
  • 1 šálka čierneho hmyzu;
  • 0,5 litra vodky;
  • 1 šálka cukru;
  • 1 lyžička. kyselina citrónová.

Príprava:

  • Čisté ovocie a listy nalejte 800 ml vody, dajte na nízke teplo, varte 30 minút, chladné, napätie.
  • Pridajte cukor a kyselinu citrónovú na rubínovú varu a zohrejte, kým sa nerozpustí.
  • V chladenom vývaru nalejte 0,5 litra vodky a 300 mg vody, napnite cez vatu.

Rowan malinový kompót. Rowan, cukor, voda, malina sú užitočné pre vás. Cukor by mal byť odobratý 400 g na 1 liter vody.

V sterilných pohároch, položte ovocie, nalejte vriacu vodu. Potom nalejte vodu do panvice, dajte granulovaný cukor, miešajte, varte sirup, vylejte bobule až na vrchol plechovky, rýchlo zastavte korku.

Už ste skúsil mokrý výrobok? Ashberry: rozdelené na čisté zhluky na frakcie 5-7 bobúľ rozložených v pohároch.

Naliate roztok: na 1 liter teplej vriacej vody 100 g granulovaného cukru, 10 g soli, trochu škorice a klinčekov.

Po 1,5 - 2 mesiacoch môžete tento produkt pridať ako prílohu na mäsové jedlá.

Nezabudnite uvariť lahodný koláč. Každá žena v domácnosti pozná recept na šarlatu, ale namiesto jabĺk, dajte zrelé čierne dúšky, jablká nebudú zasahovať. Pečieme ako šarlatu.

Morse z chokeberry

Morse z chokeberry nielen perfektne potlačí smäd, ale tiež rozširuje krvné cievy, zlepšuje krvný obeh.

Ako vyrobiť džús:

  • ruky stlačiť ovocie;
  • koláč nalejte vodu, priveďte do varu;
  • Varte 1-2 minúty, nalejte dolu získanú šťavu.

Čaj z chokeberry

Čaj z chokeberry. Nalijte 0,5 litra vody, pridajte 30 ml šťavy, priveďte do varu. Pridajte čierny čaj, cukor, škoricu. Odstráňte z tepla, zakryte ho 3 minúty. Kmeň, piť čarovný elixír.

Môžete variť kvasený čaj? Vyskúšajte to. Potom už nikdy nebudete piť čajové vrecká.

Narvite listy chobotnice, rozložené na tkanine, držte na 6-8 hodín. Potom trie listy medzi dlaňami alebo mlynčekmi. Akonáhle pocítite najsilnejšiu vôňu, vysajte ju do rúry. Výrobok nespaľujte!

Napokon, suché, čisté plody chobotnice môžu byť zmrazené v mrazničke. Najprv jednu vrstvu, potom druhú a potom mrazené bobule nalejeme do jednej nádoby.

Nakoniec: snažte sa pripraviť víno a džem a kompotu, aby ste v zime dostali slnečné leto!

Aj na našej stránke si môžete prečítať: je užitočné vedieť: liečivé vlastnosti oregano.